Удивить близких, приготовив необычные, вкусные и крайне полезные блюда, совсем несложно. Большинство знает про использование щавеля, крапивы, одуванчика. Их кладут в салаты, супы, борщи. Однако список трав, которые можно употреблять в пищу, гораздо шире. Почти все блюда пришли к нам из Индии и были адаптированы под российские традиции.
1.Пакоры с крапивой. Эти овощные оладьи на Востоке крайне популярны, и вариантов их приготовления существует великое множество. Нам понадобятся: стакан муки, стакан кефира, капуста (200 граммов), молодая крапива (200 граммов), полстакана томатной пасты, ½ чайной ложки соды, черный молотый перец. Нужно мелко нарезать капусту и крапиву, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Пакоры обжариваются на сковороде под закрытой крышкой, на медленном огне.
2.Чечевичный суп со снытью и пыреем. Это блюдо ценят вегетарианцы, поскольку оно очень питательное, а благодаря травам его вкус не спутаешь с другим. Для приготовления супа нужны такие ингредиенты: чечевица (стакан), морковь (1 шт.), сныть (50 граммов), пырей (50 граммов). Сначала наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, добавляем чечевицу и морковь, варим почти до полной готовности. Пырей отвариваем отдельно. Сныть и бульон с отваренным пыреем добавляются за 10 минут до конца приготовления.
3.Шак из одуванчика. Слово «шак» для нас непривычно, в Индии так называют тушеные зеленые овощи. Для этого блюда понадобятся: листья одуванчика (200 граммов), топленое масло (200 граммов), семена горчицы. Одуванчик нужно мелко нарезать. Сначала на сковороду кладется топленое масло, когда оно разогрелось, добавляем семена горчицы. В последнюю очередь кладем одуванчик, добавляем немного воды. Тушим блюдо в течение 5 минут на маленьком огне. Этот шак лучше есть вначале обеда – для пробуждения аппетита. Одуванчик улучшит ваше пищеварение, поможет суставам.
4.Шак из крапивы. Ингредиенты: молодая крапива (100 граммов), картофель (3 шт.), адыгейский сыр (300 граммов), сметана (2 ст. ложки), топленое масло, черный молотый перец, асафетида. Сначала сыр нарезается кубиками и обжаривается в топленом масле. В отдельной посуде обжаривается в таком же масле асафетида, туда добавляется нарезанная картошка. У крапивы нужно брать только мягкие листья, удалив стебли. Затем крапиву обдаем кипятком. Когда картошка подрумянилась, добавляем в нее крапиву, сметану и приготовленный сыр. Тушим еще 5 минут.
5.Суп из крапивы. Это очень сытное и полезное блюдо, которое с удовольствием готовят в разных странах. Нам понадобятся: картофель (2 шт.), морковь (1 шт.), молодой кабачок (2 шт.), крапива (100 грамм), асафетида (пряность, которую можно заменить и чесноком), черный перец, кориандр, топленое масло. Сначала кабачок и картофель нужно нарезать кубиками, перемешать. Залить эту смесь 1,5 литрами воды и отварить. На сковороде в топленом масле обжарить специи и морковь. Нарезать крапиву не слишком мелко. Добавить морковь и крапиву в бульон с приготовленными картофелем и кабачком. Варить 5 минут.
Суставная гимнастика дома и в офисе: простые упражнения для легкости движения
Суставная гимнастика одинаково эффективна как в качестве разминки, так и для профилактики опорно-двигательных нарушений. Артрит, артроз, остеохондроз и другие заболевания подобного рода давно уже перестали быть уделом пожилых. И в любом возрасте лечить их невероятно сложно. Представленный ниже комплекс упражнений суставной гимнастики станет отличным решением для всех, кто уже столкнулся с такой проблемой или хочет…
Власть гормонов. Какие активные вещества регулируют восстановление хряща?
Состояние человека, слаженность работы органов его тела во многом определяются гормональным балансом. Восстановление хряща также подчинено влиянию вездесущих регуляторов жизни. Без нормализации гормонального фона полноценная регенерация сустава невозможна. За какие нити дёргает невидимый кукловод – эндокринная система, воздействуя на хрящевую ткань? Тестостерон Этот гормон вырабатывается половыми железами и корой надпочечников, как в…
Болит кость на ноге ниже колена спереди: причины и лечение
Боль под коленом может быть симптомом самых разнообразных заболеваний и патологических состояний. Если болит кость на ноге ниже колена спереди, значит, поражена какая-либо из частей голени – её мышцы, связки или сухожилия, костная ткань, нервные окончания или кровеносные сосуды. В любом случае понадобится консультация опытного специалиста, проведение определённых диагностических исследований и лечебных мероприятий.
Сколько витамина D в препарате Остео-Вит D3
Оптимальная дозировка витамина D должна одновременно компенсировать потребность организма в этом веществе и не навредить здоровью. К сожалению, далеко не все витаминные комплексы соответствуют этим важным требованиям. Исключение – Остео-Вит D3.
