Сахарный скелет: чем вреден сахар для костей  

Когда день совсем не задался, на помощь приходят они – тающие во рту пирожные, нежный зефир или бодрящая шоколадка. И совершенно не хочется думать, чем вреден сахар, в тот сладкий момент, когда получивший свое мозг выбрасывает дозу эндорфинов. А этот троянский конь от продуктов уже примеривается к нашим зубам и костям, готовясь разрушать их.

Сахар и кальций: чем вреден сахар для скелета

Пока мозг брызжет эндорфинами, получив от вкусовых рецепторов информацию «У нас сладенькое, гуляем!», метаболические системы организма готовятся: эти лакомства еще надо усвоить. А для этого понадобятся содержащие кальций ферменты, которые разрывают молекулу сахара на составляющие её глюкозу и фруктозу (более сложные соединения всосаться в кровь из кишечника просто не смогут).

Теперь представим, что сахара в организм поступает намного больше, чем ему нужно, – а это немудрено с рационом современного человека, у которого чай – сладкий, булочка к нему – такая же и даже в острый кетчуп, которым он заправил обеденный гарнир, добавлена сахароза. Каков будет расход кальция?

Кальций мы можем получить с пищей и усвоить с помощью витамина D. Не хватит того или другого – минерала окажется мало. А организм ревностно следит за тем, чтобы его уровень в сыворотке крови оставался на должном уровне, ведь с его помощью передаются нервные импульсы мышцам. Нет этого макроэлемента – нарушается проводимость сигналов ЦНС – тело не слушается, чего допустить нельзя.

Зато есть огромное депо кальция – в костях, и его легко оттуда «вынуть» с помощью клеток-остеокластов, разрушающих костные структуры. Будет кальция побольше – остеобласты все починят. Но пир был не разовым, сахар в избытке поступает каждый день, и организму так и приходится потихоньку тянуть минерал оттуда, где он так нужен.

Развивается остеопения – пониженная плотность кости. А вслед за ней и остеопороз – состояние, при котором малейшее неловкое движение обернется переломом. И как вы думаете, вреден ли сахар для костей? А мы поговорили только о прямом воздействии, но ведь есть еще и опосредованное.

Опосредованный вред сахара для организма

Наверное, главный вред сахара для организма в том, что он запасается в виде жира. Когда-то это помогало выживать в голодные периоды, но сейчас пища доступна каждый день. Поэтому запасливость организма только провоцирует ожирение.

А чем больше масса тела человека, тем больше нагрузка на суставы и кости. К тому же избыточный вес часто сопровождается отложениями холестерина на стенках сосудов, нарушением кровообращения, так что питание костей нарушается, и починить поврежденные структуры становится еще сложнее – материал, может, и есть, а дороги к стройке – нет.

Теперь ясно, чем вреден сахар? Любителям сладкого следует серьезно задуматься о том, как не превратить свои кости в хрупкие сахарные. Лучше всего снизить его потребление, а уже нанесенный вред сахара для организма компенсировать пищевыми добавками для здоровья костей.