Белок коллаген – основа костей и суставов. Какие привычки вредят костной системе?

Белок коллаген – вещество, которое сегодня на слуху. В основном его по незнанию связывают с индустрией красоты. Кожа на 70% состоит из этого компонента, потому и появились технологии избавления от морщин с помощью особых инъекций. Однако в разговоре о коллагене акцент на красоту делать неправильно, поскольку этот белок – основа соединительной ткани. От него сильно зависит состояние костной ткани, хрящей, сухожилий, сосудов. Чтобы костная система служила вам верой и правдой, стоит узнать, какие привычки вредят коллагену.

Что такое белок коллаген

Это вещество составляет около трети всех белков организма. Ученые подсчитали, что на его долю приходится 6% всей массы тела. Данный белок является главным компонентом внеклеточного матрикса, который и образует соединительную ткань. Опорно-двигательный аппарат также нельзя представить без данного вещества. Например, кости на 50% состоят из него.

Организм может вырабатывать этот белок самостоятельно, а также получает с пищей. Функции коллагена весьма многообразны, в основном они связаны с приданием прочности. Именно благодаря коллагену мы выглядим как существа, обладающие определенной физической формой. Да и наши органы сохраняют целостность благодаря ему. Упругость, эластичность нашего тела – это тоже его заслуги.

Однако этими функциями его роль в организме не ограничивается. Белок коллаген необходим для образования клеточных оболочек, еще он удерживает влагу в клетках, снижает рост раковых клеток, защищает артерии, помогая остановить болезни сердца.

Рыхлый белок – причина цинги

Образование коллагена в организме – это сложный процесс, происходящий в клетках – фибробластах с участием ряда компонентов. Он синтезируется из свободных аминокислотных остатков. Без меди и цинка этого не произойдет. Кроме того, требуются другие металлы, например, двухвалентное железо. А его организм может получить только при посредстве витамина С.

Нехватка аскорбиновой кислоты в рационе приводит к тому, что производится неполноценный коллаген, а это в свою очередь отражается на состоянии костей, хрящей и кожи. Такой рыхлый белок – причина цинги, от которой в прошлом часто страдали моряки и низшие слои общества, испытывавшие трудности с полноценным рационом.

Коллаген для костей и суставов

Принято считать, что для костей в первую очередь важен кальций. Действительно, он принимает участие в остеогенезе. А вот коллаген почему-то отодвинут на задний план, что несправедливо. Костный матрикс по большей части состоит именно из коллагена. Его можно назвать цементом, в котором замурованы костные клетки.

Минералы  (кальций, фосфор, магний) примыкают к волокнам коллагена, что придает нашему природному каркасу прочность. При участии клеток-остеобластов происходит минерализация  этих волокон. Этот процесс и лежит в основе остеогенеза, то есть образования костной ткани.

Не случайно рекомендуется принимать холодец или студень при артрозе. Резон в этом есть, поскольку эти блюда содержат желатин, а это и есть гидролизованный белок коллаген. Однако при остеопорозе эти продукты принесут больше вреда, нежели пользы. Конечно, коллаген для костей важен, но жирная пища – не лучший способ борьбы с данным заболеванием.

Намного важнее нормализовать гормональный фон, чтобы стимулировать рост клеток-остеобластов. А для этой цели была разработана линейка остеопротекторов с таким ценным компонентом анаболического действия как трутневый гомогенат.

Какие привычки вредны для коллагена?

Если говорить о здоровом человеке, то вред вредные привычки для коллагена – настоящее бедствие. Прежде всего, это пристрастие к табаку. У заядлых курильщиков синтез коллагена идет на 40 % хуже, чем у людей, равнодушных к сигарете. Хронический стресс – другой разрушитель белка. Во время переживаний активно выделяется гормон кортизола, который враждебен коллагену.

Но и это еще не все. Недавно медики занесли в черный список кофе. Согласно исследованиям, проведенным в 2014 году учеными Медицинского университета Белостока (Польша), кофеин снижает образование коллагена. Это серьезный повод задуматься всем любителям популярного напитка.

При генетически обусловленных заболеваниях также нарушается синтез коллагена. Здесь стоит назвать болезнь Марфана, пациенты которой отличаются удлиненными конечностями. Также это несовершенный остеогенез  или «болезнь хрустального человека».

Уже после 25-лет организм хуже вырабатывает белок коллаген, словно намекая нам на то, что земная жизнь не вечна. Недостаток этих волокон отражается на внешности, параллельно подтачивая целостность суставов и костей. А потому следует заменять вредные привычки полезными. Так вы не только приостановите старение кожи без дорогих инъекций, но и укрепите костную систему. Да и волосы с ногтями приобретут здоровый вид. Одна из таких привычек – рациональное питание.

О том, что белок коллаген не синтезируется без витамина С, было сказано выше. А потому употребление продуктов с этим компонентом, например, шиповника, станет отличной профилактикой заболеваний соединительной ткани.

Часто в борьбе за идеальную фигуру люди отказываются от белковой пищи, ставя себя в группу риска по варикозу и остеохондрозу. Почему? Соединительная ткань из-за нехватки аминокислот страдает, что отражается на образовании коллагена. Под удар ставят себя и люди, которые перешли на строгое вегетарианство. Если вы по моральным соображениям лишаете себя белковой пищи, то нужно поддержать организм с помощью натуральных витаминно-минеральных комплексов.